IGP Bigorre

Assemblage de Merlot et de Cabernet franc

 

Basté IGP Bigorre

Les vignes sont plantées sur sols argilo-calcaires, exposées au Sud-Est.

Elles sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, effeuillage après floraison, rendement maîtrisé, vendange manuelle à maturité. (Certification officielle bio).

Le Basté est un assemblage de Merlot et de Cabernet franc (moitié/moitié). La vinification s’effectue en petite cuve large, avec macération de 3 semaines. Elle est suivie d’un élevage en cuve pendant quelques mois. C’est un vin de plaisir immédiat, à la robe rouge brillante.

Le nez révèle un panier de fruit frais, cassis, groseille, …

La bouche est ronde et pleine, tout en équilibre et en fraîcheur.

Un vin de copain, « à boire dans le mouvement de bonne humeur ».

Conseil du sommelier : accompagnera merveilleusement toutes vos grillades, charcuterie des Pyrénées ou d’ailleurs…

  

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